Osmancık pirinç sofraları besin değeri açısından zengin hale getirir.
Osmancık pirinç, pişirildiğinde tane tane olduğu için pilav yapımında gönül rahatlığıyla kullanılır.
Düşük yağ oranına sahip olan, yüksek fosfor ve manganez mineralleri içeren Osmancık pirinç oldukça sık tercih edilir.
Yerli Osmancık pirinç ile tane tane, mis gibi kokan bir pilav yemeği yapmanın ilk kuralı pirinci bol suyla yıkayarak nişastadan arındırmaktır.
Yıkadıktan sonra yarım saat kadar soğuk suda bekletilmesi önerilen Osmancık pirincin kavrulmadan önce suyunun iyice süzülmesi gerekiyor.
Pilavınızın rengini beyazlatmak isterseniz içine birkaç damla limon suyu da damlatabilirsiniz.